El consell de ministres ha aprovat avui, a proposta del Ministeri d´Agricultura, Pesca i alimentació (MAPA), un reial decret pel qual s´estableix l´obligatorietat d´incloure l´indicació d´origen en l´etiquetat de la llet i els productes làctics. La normativa respon a la necessitat de donar solució al consumidor actual, que valora la transparència i la informació de l´origen dels aliments que consumeix.
Amb aquesta mesura, l´etiquetat de la llet i els productes làctics elaborats a Espanya hauràn d´identificar el "pais de munyida" i el "pais de transformació" de la llet utilitzada com materia primera.
Quan el pais de munyida i/o transformació sigui exclusivament Espanya, sempre s´haurà d´indicar "Espanya" i no es podrà substituir per l´expressió "UE". No obstant, quan la llet no sigui exclusivament espanyola, s´haurà d´indicar "Pais de munyida" i "Pais de transformació", seguides del nom de/ls Estat/s Membres (EEMM), o "UE", "fora de la UE", "UE i fora de la UE". D´aquesta manera, l´etiqueta d´aquests productes distinguirà clarament la llet munyida i transformada a Espanya.
Afectarà, per tant, a productes com:
- Llet i nata, sense concentrar, ensucrat ni edulcorar d´altre manera.
- Llet i nata, concentrades, ensucrades o edulcorades d´una altre manera.
- Sèrum de mantega, llet i nata cuallades, iogurt, kefir i demés llets i nates, fermentades o acidificades, inclús concentrats, ensucrats, edulcorats d´alguna altre manera o aromatitzats, o amb fruita o cacau.
- Lactosèrum, inclús concentrat, ensucrat o edulcorat d´alguna altre manera; productes constituits pels components naturals de la llet, inclús ensucrats o edulcorats d´alguna altre manera, no expressats ni compresos en altres partides.
- Mantega i demés matèries grases de la llet.
- Formatges i mató.
Es tracta de la primera vegada que es regula a Espanya l´etiquetat d´origen obligatori d´un producte alimentari per iniciativa pròpia, sense que constitueixi un mandat de la normativa europea, ja que el Reglament de la Unió Europea en vigor sobre informació al consumidor, i en particular a l´etiquetat d´aliments, es voluntari per cada pais.
L´obligatorietat d´inclusió de l´origen a l´etiquetat làctic, que estarà en vigor durant un periode de dos anys, començarà a aplicar-se a partir dels quatre mesos de la seva publicació al Butlletí Oficial de l´Estat, per la qual cosa la indústria làctea tindrà temps per adaptar-se.
En quan als productes legalment fabricats abans de l´entrada en vigor del Reial Decret, podràn comercialitzar-se fins que s´esgotin les seves existències.
Amb aquesta mesura posada en marxa pel Govern els consumidors espanyols podràn tenir una informació clara sobre on s´ha munyit i transformat la llet i els derivats làctics que comprin. Es tracta d´una mesura en favor de la informació veraç i un compromís de la indústria làctea amb la transparència.
Segons es constata en algunes enquestes, els consumidors volen conèixer l´origen dels aliments que adquireixen. D´acord amb aquestes dades, el 88% dels consumidors espanyols, un 4% més que els europeus, estimen necessària l´identificació de l´origen de la llet com a producte i com ingredient d´altres productes làctics i el 86% dels distribuïdors en la seva majoria consideren que l´identificatiu de l´origen espanyol augmentaria les seves vendes de llet.
En la mateixa línia amb aquesta proposta del Govern, el Ministeri està començant a promoure un canvi en l´etiquetat de la mel per indicar la seva procedència.
Font: revista alimentaria
